Direi che subito dopo la torta di mele c'è quella di cioccolato e pere,
un altro classico che non stanca mai.
Torta soffice di pere e cioccolato
Ingredienti (8 porzioni)
- 175 gr farina 00
- 3 pere medie
- 30-40 gr cioccolato fondente
- 50 gr cacao amaro
- 175 gr burro
- 175 gr zucchero di canna
- 1 bustina lievito
- 2 cucchiai latte
- 3 uova
Procedimento
Iniziamo preparando la frutta, quindi sbucciamo tutte le pere, 2 le tagliamo a fettine e una a pezzetti.
Con la frusta o meglio ancora nel mixer mescoliamo il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, uniamo il cioccolato e le uova (che avremo leggermente sbattuto in precedenza).
Aggiungiamo lentamente la farina,il lievito, il cacao e i pezzetti di pera.
Mettiamo il composto ottenuto in una pentola o imburrata o foderata di carta forno. Posizioniamo le pere a spicchi a raggiera sulla superficie e cospargiamola con poco zucchero.
Possiamo ora cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa un'ora la nostra torta
Con la frusta o meglio ancora nel mixer mescoliamo il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, uniamo il cioccolato e le uova (che avremo leggermente sbattuto in precedenza).
Aggiungiamo lentamente la farina,il lievito, il cacao e i pezzetti di pera.
Mettiamo il composto ottenuto in una pentola o imburrata o foderata di carta forno. Posizioniamo le pere a spicchi a raggiera sulla superficie e cospargiamola con poco zucchero.
Possiamo ora cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa un'ora la nostra torta
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