Ciambella due colori o Torta Arena di nonna Ida

Questa è una ricetta della mia nonna, la nonna Ida... Che lei chiama Arena 

perchè le ricorda la forma di uno dei monumenti più rappresentativi della 

nostra Verona...

E' una torta molto soffice e per la colazioni/merende è l'ideale.

Ciambella due colori o Torta Arena di nonna Ida


Ingredienti (8 persone)

• 4 uova
• 200 gr zucchero
• 250 gr fecola
• 1 bicchiere olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanilina 
• 20 gr di cacao amaro
• 10 gr burro

Procedimento:

Grattuggiamo la buccia del limone precedentemente lavato.
Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti (tranne il cacao amaro) con l'aiuto di un mixer in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Ungiamo con il burro la superficie interna della tortiera a cerniera  di diametro 24/28 cm 
che utilizzeremo per la cottura e versiamoci 3/4 dell'impasto.
Nell'impasto rimanente aggiungiamo il cacao amaro, mesoliamo per amalgamare il tutto.
Versiamolo nella tortiera.

Ora possiamo cuocere, a forno già caldo, 40/45 minuti a 180°.