Brownies alle nocciole

 I brownies sono dei quadrotti  golosissimi di origine americana
a base di cioccolato fondente.
Potrete trovarne molte versioni ma quella che preferisco è questa con le nocciole.

 

Brownies alle nocciole


Ingredienti (8/10 persone)

• 100 gr farina 00
• 150 gr burro
• 200 gr cioccolato fondente
• 20 gr cacao amaro in polvere
• 60 gr nocciole sgusciate
• 4 cucchiai di latte
• 5 gr di lievito per dolci
• 175 gr zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 3 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento

Sciogliamo a bagnomaria il burro, con un coltello tagliamo grossolanamente il cioccolato e facciamo sciogliere nel burro.
Io per comodità li sciolgo  tutto nel microonde ma fate come preferite.

Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spugnoso.
Trasferiamo nel frullatore il composto ottenuto e aggiungiamo lentamente, continuando a mescolare, il burro fuso col cioccolato.
Mescoliamo insieme la farina, il sale e lievito.
Setacciamo il tutto e sempre mescolando aggiungiamola al resto dell'impasto nel frullatore, aggiungiamo ora il latte.

Tritiamo grossolanamente anche le nocciole e per ultime aggiungiamole all'impasto, mescoliamo bene con una  spatola e trasferiamo il tutto in uno stampo rettangolare
20x30 circa foderato con della carta forno.

Cuociamo in forno a 180° per 35 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare e spolveriamo la superficie con lo zucchero a velo, tagliamo a quadrotti e serviamo.